商品情報名称精米または玄米（選択可）産地名島根県隠岐の島町品種きぬむすめ産年令和三年産使用割合単一原料米内容量玄米5kg（精米可）精米年月日別途商品に記載注意書きお使いのモニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合がございますこの商品は 【商品名：令和三年 島根県産 島の香り 隠岐藻塩米 特選きぬむすめ/無農薬=栽培期間中 農薬不使用 / 玄米づき5kg】 ポイント ぎゅっと詰まった旨味と、際立つ粒立ちで人気の希少な“隠岐藻塩米”から遂にデビューした無農薬=栽培期間中 農薬不使用米。
手間の数だけ希少で収穫数も少ない特選の中の特選です 藻塩仙人が作る希少な藻塩を溶いた水を散布、旨味をぎゅっと米粒の中へ 氷河期の植物までもが共存。
「ユネスコ世界遺産ジオパーク」にも認定されている隠岐の島。
美しい海に囲まれる地形から海のミネラルがを含む霧が島に降り注ぎます。
藻塩米は、その土壌で育まれることに加え、藻塩仙人が昔ながらの平釜に美しい隠岐の海水を張り、薪の火で10日間、アラメという海藻を含む約1トンの海水からたったの約20kgまで煮詰めて作り出す希少な藻塩を藻塩水にして散布し、ミネラルと旨味をぎゅっと米粒の中へ。
ミネラル由来のしっかり感と粒立ちの良さが人々を魅了します ショップからのメッセージ 五ツ星お米マイスターの山岸です。
隠岐藻塩米は隠岐の島町水田営農経営研究会 藻塩部会に所属している生産者さんたちが「隠岐藻塩米憲章」という細やかなガイドランに沿って丹精込めて作り上げる大変希少なお米です。
海の風が霧になって舞い降りる、大地の豊富なミネラルを根から。
そして、隠岐の海の結晶“藻塩”に含まれる上質なミネラルを葉から。
隠岐の恵みを吸い込んだ稲は、適度な塩のストレスを恩恵に変えて、あの食感と味わいを生み出すのだと言います。
まさに唯一無二のお米。
最近では、島根大学との共同研究も始まったとのこと。
冷めても美味しい由縁や栄養価の分析など、科学的なアプローチから発見されるお米の魅力も、これからは楽しみの一つになりそうです。
冷めても美味しくお召し上がりいただけるので、おにぎりやお弁当にもぴったり。
ご贈答でも喜ばれているお米です。
納期について 4
楽天で購入5,205円（税込み）